Lưu trữ cho từ khóa: tinh bột nghệ giả

Nguy cơ gây chết người của tinh bột nghệ giả

SỰ PHỔ BIẾN CỦA TINH BỘT NGHỆ GIẢ

  • Hiện nay, chỉ cần lướt trên mạng tìm kiếm từ khóa “tinh bột nghệ ” là có thể cho ra hàng triệu kết quả tìm kiếm Google với hàng triệu thông tin giới thiệu về tinh bột nghệ khác nhau.
  • Đâu đâu cũng cam kết sản phẩm của mình là tinh bột nghệ nguyên chất, đảm bảo hàm lượng Curcumin cao nhất…
  • Thế nhưng giá của tinh bột nghệ cũng đủ mọi loại giá, vì thế người tiêu dùng đôi khi hoang mang và không thể biết được đâu mới là tinh bột nghệ chất lượng thật sự.
  • Nhiều người đã chọn mua những sản phẩm tinh bột nghệ được quảng cáo là nguyên chất với giá rất rẻ, mà họ KHÔNG BIẾT CHẮC RẰNG sản phẩm mình mua có phải tinh bột nghệ nguyên chất hay không.
  • Vì vậy việc bỏ ra một số tiền lớn để mua một sản phẩm mình không dám chắc, quả là một việc đáng để suy ngẫm!

Tác hại khi dùng tinh bột nghệ giả, tinh bột nghệ pha

  • Do cái lợi trước mắt nên nhiều hộ gia đình, chủ cơ sở đã trộn những loại bột không rõ nguồn gốc để sản xuất ra tinh bột nghệ giả nhằm tăng thêm lợi nhuận, và không ai khác, người tiêu dùng chính là người phải chịu nhiều thiệt thòi nhất.
  • Do làm giả họ thường dùng bột không rõ nguồn gốc trộn lẫn tinh nghệ nên nếu bạn làm đẹp đắp mặt sẽ khiến cho da bị dị ứng, mẩn đỏ, khiến cho làn da bị sưng tấy.
  • Đã có nhiều trường hợp nhiều chị em phụ nữ mua phải tinh bột nghệ giả về đắp mặt sau đó phải chữa mấy tháng trời cộng với phí điều trị khá nhiều mới hết sưng tấy và để có làn da bình thường trở lại.
  • Nếu mua phải tinh nghệ giả về trị bệnh thì hậu quả lại càng khôn lường, do các cơ sở làm ăn bất chính họ thường trộn lẫn những phụ gia khác vào tinh bột nghệ để kiếm lời ( đa số là chất phụ gia có hại ) , khi uống vào không những không khỏi bệnh mà có thể làm cho bệnh tình nặng hơn.
  • Thậm chí nhiều trường hợp ngộ độc thực phẩm, gây nguy hiểm đến tính mạng.

MUA TINH BỘT NGHỆ NGUYÊN CHẤT Ở ĐÂU AN TOÀN VÀ CHẤT LƯỢNG?

Tinh bột nghệ nguyên chất đem lại nhiều lợi ích cho chúng ta , nhưng thực tế hiện nay trên thị trường lưu hành rất nhiều các loại tinh bột nghệ là hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng, độc tố cao, gây hại cho người sử dụng. Đến vơi Nghệ Tươi Hoàng Gia Linh, khách hàng sẽ cảm thấy hoàn toàn yên tâm. Nguồn nghệ tươi được thu mua và chế biến trực tiếp tại Đắc Lắc , với kinh nghiệm nhiều năm trong nghề, chúng tôi cam đoan đem lại những sản phẩm với chất lượng tuyệt vời nhất. Hãy gọi ngay cho chúng tôi để được tư vấn về chính sách mua hàng và giao hàng bạn nhé!

Một vài mẹo nhỏ nhận biết tinh bột nghệ nguyên chất thật

Từ bao giờ, tinh bột nghệ nguyên chất trở thành một loại thần dược giúp ích rất nhiều cho cuộc sống của con người. Tinh bột nghệ vừa giúp chúng ta làm đẹp, bồi bổ nhan sắc và sức khỏe của con người. Tuy vậy, trên thị trường hiện nay có rất nhiều các loại tinh bột nghệ giả, kém chất lượng, gây hại cho sức khỏe người sử dụng. Chính vì thế, việc nhận biết và phân biệt tinh bột nghệ thật và giả là một việc rất quan trọng và cần thiết. Hôm nay, Nghệ tươi Hoàng Gia Linh gửi đến khách hàng thân yêu những cách phân biệt tinh bột nghệ thật và tinh bột nghệ giả, hy vọng sẽ giúp ích cho bạn.

  1. Tinh bột nghệ nguyên chất thật là gì?

Tinh bột nghệ thật chính là tinh nghệ nguyên chất:

Tinh bột nghệ nguyên chất có màu vàng tươi

  • Được điều chế từ 100% củ nghệ tươi.
  • Có độ tinh khiết cao,
  • Không chứa tạp chất: bã, xơ, dầu nghê, nhựa nghệ, chì…
  • Hoàn toàn không gây nóng, mụn nhọt, vàng da, buồn nôn, đau bụng…
  1. Thế nào là tinh bột nghệ giả?

Tinh bột nghệ giả chính là tinh bột nghệ không nguyên chất. Các phương pháp pha trộn tinh nghệ giả chủ yếu là:

  • Trộn tinh nghệ nguyên chất + bột nghệ + bột mỳ/bột năng/bột sắn…
  • Trộn tinh nghệ nguyên chất + bột mỳ/bột sắn + chất tạo màu.
  • Trộn tinh nghệ vàng + tinh nghệ đỏ + tinh nghệ đen.

Tinh bột nghệ giả có giá thành thấp, hàm lượng curcumin không cao. Nguy hiểm hơn nó còn chức các loại độc tố ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người sử dụng.

3 cách phân biệt tinh bột nghệ thật giả chuẩn nhất

  1. Phân biệt bằng cảm quan

Quan sát sản phẩm cẩn thận là một cách phân biệt tinh bột nghệ thật giả đơn giản. Hãy chú ý các đặc điểm của sản phẩm nhé.

1.1. Màu sắc

Tinh bột nghệ nguyên chất:

  • Có màu vàng tươi.
  • Bạn lưu ý cả tinh bột nghệ vàng và tinh bột nghệ đỏ đều có màu sắc như nhau nhé.

Tinh bột nghệ giả:

  • Có thể có màu vàng đục (do pha với tinh bột nghệ trắng hoặc bột mỳ, bột năng…)
  • Có thể có màu vàng cam (do pha với bột nghệ và các chất bột khác).

1.2. Mùi vị

Tinh bột nghệ nguyên chất:

  • Có mùi thơm nhẹ, vị hơi chát (như không).
  • Không còn mùi hắc hay vị đắng của củ nghệ, do đã được lọc bỏ hoàn toàn tạp chất.

Tinh bột nghệ giả thì tùy loại tạp chất được pha trộn mà có mùi vị khác nhau:

  • Nếu pha bột sắn dây thì sẽ có mùi của bột sắn dây, vị không thay đổi đáng kể.
  • Nếu pha bộ năng, bột mì thì rất khó phát hiện.
  • Nếu pha bột nghệ thì sẽ có vị đắng.

1.3. Trạng thái

Tinh bột nghệ thật:

  • Rất tơi xốp, mịn như bột phấn.
  • Hoàn toàn không vón cục hay lợn cợn xơ, bã.

Tinh bột nghệ nguyên chất tơi xốp, mềm mịn, không vón cục

Tinh bột nghệ giả:

  • Có thể bị vón cục.
  • Có thể có cặn, bã, vo nhẹ sẽ phát hiện được.
  1. Các biện pháp thử nghiệm thủ công

2.1. Thử với nước pha bột giặt

Đây là cách đơn giản nhất, dễ thực hiện nhất mà lại giúp bạn nhận biết tinh bột nghệ nguyên chất hay pha tạp rất chính xác.

Nhận biết Tinh bột nghệ nguyên chất bằng cách thử với nước bột giặt

  • Tinh bột nghệ cho vào nước pha bột giặt nếu chuyển màu đỏ bầm thì đó là tinh nghệ thật (vì Curcumin phản ứng với kiềm).
  • Nếu chuyển màu khác thì đó là hàng giả, có pha lẫn tạp chất.

2.2. Thử với lòng đỏ trứng gà

Bước 1: Trước tiên, bạn pha tinh bột nghệ với lòng đỏ trứng gà, hỗn hợp sẽ chuyển sang màu vàng cam.

Bước 2: Sau đó vắt nước chanh vào hỗn hợp, nếu chuyển sang màu vàng tươi ban đầu của tinh bột nghệ thì đó là hàng thật.

  1. Kiểm định bằng phương pháp công nghệ cao

Chắc chắn phương pháp này cho kết quả đúng tuyệt đối. Bằng máy móc hiện đại, phương pháp phân tích tiên tiến thì mọi loại tạp chất, hóa chất đều được “đưa ra ánh sáng”.

Hàm lượng curcumin là thứ tạo nên sự khác biệt ở tinh bột nghệ

Hơn nữa, phương pháp này còn đo được hàm lượng curcumin trong sản phẩm tinh bột nghệ chính xác tuyệt đối.

Hiểm họa ẩn chứa từ tinh bột nghệ giả

Nhiều người cho rằng, việc sử dụng tinh bột nghệ giả không ảnh gì đến sức khỏe. Tuy nhiên đây là một suy nghĩ sai lầm. Nếu có cùng quan điểm như vậy thì hãy thay đổi ngay trước khi quá muộn bạn nhé.

Bất cứ cái gì làm giả đều gây hại cho người sử dụng. Tinh bột nghệ cũng không ngoại lệ.

  • Vì nếu tinh bột nghệ bị pha bột nghệ thì các tạp chất không có lợi cho sức khỏe như dầu, nhựa nghệ… cũng được trà trộn vào đấy.
  • Nếu sản phẩm bị pha trộn các bột màu trắng thì sẽ làm cho màu sản phẩm bị nhạt đi. Do đó, có thể người ta sẽ dùng chất tạo màu để xử lý.

Vì vậy, nếu bạn uống phải tinh bột nghệ giả thì sẽ khiến cơ thể phải gánh chịu hậu quả không mong muốn:

  • Nguy cơ nóng trong, mụn nhọt, vàng da.
  • Có thể bị tiêu chảy, đau bụng, đầy hơi, trướng bụng, nôn mửa.
  • Nhiễm độc hóa học có trong chất tạo màu.

Rất nhiều hiểm họa ẩn chứa từ việc mua phải tinh bột nghệ giả, không nhãn mác

Mục đích sử dụng tinh bột nghệ nguyên chất là để nâng cao sức khỏe. Vì vậy nếu dùng nhầm hàng giả thì quả là điều đáng tiếc, khó chấp nhận. Do đó hãy cập nhật ngay cách phân biệt tinh bột nghệ nguyên chất – thật giả bạn nhé.

 

Những cách phân biệt tinh bột nghệ giả hay thật

Cách phân biệt tinh bột nghệ thật và giả

Tinh bột nghệ thật luôn có màu vàng tươi

Màu sắc là đặc điểm đầu tiên bạn nên lưu ý khi mua tinh bột nghệ. Các sản phẩm giả hoặc có trộn tạp chất thường sẽ màu vàng đục hoặc vàng cam thay vì màu vàng tươi của tinh bột nghệ thật. Mua hàng trên mạng như tinh bột nghệ ở Sendo hay Shopee thì bạn phải rất cẩn thận, trên đó có rất nhiều địa chỉ bán hàng tinh bột nghệ giả, đăng hình là thật nhưng nhận hàng thì sẽ thất chất lượng rất kém, tinh bột nghệ pha tạp chất hoặc chưa được lọc kỹ.

Tinh bột nghệ thật sẽ mịn, tơi xốp như bột phấn

Bạn cũng có thể dùng cách quan sát cơ bản này để nhận ra sự khác biệt với hàng giả thường bị vón cục hoặc có xơ, cặn bã đi kèm.

Tinh bột nghệ thật sẽ thường sẽ đắt

Nếu xét về mặt chi phí, tinh bột nghệ nguyên chất được sản xuất hoàn toàn từ những củ nghệ tươi đã được kiểm định qua tiêu chuẩn. Do đó, cần đến khoảng 33 – 35 kg nghệ tươi mới cho ra được 1kg tinh bột nghệ nguyên chất. Do đó, với giá bán từ 800K/1kg trở xuống thì nhiều khả năng là tinh bột nghệ đã được pha lẫn với các tạp chất hoặc là bột nghệ.

Tinh bột nghệ thật dễ hòa tan trong nước ấm

Tinh bột nghệ loại nguyên chất dễ dàng hòa tan trong nước ấm. Tuy nhiên với cách này bạn nên cần có hai loại để so sánh để cho kết quả chính xác hơn.

Tinh bột nghệ thật sẽ chuyển thành màu vàng cam khi gặp lòng đỏ trứng gà

Khi bạn pha tinh bột nghệ với lòng đỏ trứng gà để kiểm tra xem có phải là tinh bột nghệ nguyên chất hay không. Hỗn hợp này sau khi tan hoàn toàn sẽ chuyển thành màu vàng cam thì bạn đã có thể yên tâm. Tiếp tục kiểm tra, bạn vắt thêm chanh vào trong dung dịch, nếu hỗn hợp chuyển lại thành màu vàng tươi thì đây chắc chắn là tinh bột nghệ nguyên chất.

Tinh bột nghệ thật sẽ chuyển màu nâu đỏ hơi đục khi gặp xà phòng

Khi cho tinh bột nghệ vào trong cốc xà phòng hoặc là nước đã pha loãng với bột giặt, lắc đều chúng lên và nhận được một hỗn hợp màu đỏ bầm thì đây là hàng thật. Llý do là chất Curcumin trong tinh bột nghệ nguyên chất đã phản ứng với chất kiềm có trong xà phòng tạo nên màu đỏ hơi đục. Nếu là sản phẩm tinh bột nghệ giả hay hàng trộn thì chắc hẳn bạn sẽ thu được một dung dịch có màu khác.

Cách phân biệt tinh bột nghệ và bột nghệ

Bột nghệ đơn giản được chế biến bằng cách đem phơi củ nghệ, thái nhỏ rồi xay nhuyễn thành dạng bột Trong khi đó, tinh bột nghệ nguyên chất đã được tách lọc, loại bỏ các tạp chất, tinh dầu và nhựa nghệ. Cách để phân biệt bột nghệ và tinh bột nghệ có thể được thông qua màu sắc và mùi vị như sau:

Về Màu Sắc Của Bột Nghệ Và Tinh Bột Nghệ

  • Tinh bột nghệ: củ nghệ có hai loại là nghệ vàng và nghệ đỏ. Củ nghệ vàng sẽ cho tinh bột nghệ màu vàng tươi, bắt mắt còn nghệ đỏ sẽ cho tinh bột nghệ màu cam. Khi trộn chung hai loại với nhau thì chúng tạo thành một màu vàng tươi nhẹ nhàng, thu hút.
  • Bột nghệ: có màu vàng đậm hơn so với tinh bột nghệ.

Về Mùi Vị Của Bột Nghệ Và Tinh Bột Nghệ

  • Tinh bột nghệ: chỉ có mùi nghệ thoang thoảng. Khi hòa vào nước ấm sẽ tan hết nhưng khi để tĩnh nước một chút sẽ thấy tinh bột nghệ vẫn bị lắng một chút dưới đáy do tinh bột nghệ bản chất nặng hơn nước.
  • Bột nghệ: tỏa ra một mùi hắc khó chịu, rất đắng khi uống. Cho vào nước sẽ có cặn nghệ và nhựa của nghệ nổi lên.

Với những thông tin kể trên chắc chắn đã giúp mua được đúng tinh bột nghệ mình mong muốn thay vì mua nhầm bột nghệ hoặc hàng giả kém chất lượng. Hãy là những người mua hàng thông thái.

Đến vơi Nghệ Tươi Đắc Lắc, khách hàng sẽ cảm thấy hoàn toàn yên tâm. Nguồn nghệ tươi được thu mua và chế biến trực tiếp tại Đắc Lắc , với kinh nghiệm nhiều năm trong nghề, chúng tôi cam đoan đem lại những sản phẩm với chất lượng tuyệt vời nhất. Hãy gọi ngay cho chúng tôi để được tư vấn về chính sách mua hàng và giao hàng bạn nhé!

Đâu là tinh bột nghệ thật?

Tinh bột nghệ – một thực phẩm tự nhiên có rất nhiều công dụng giúp bạn khỏe mạnh. Tuy nhiên, trên thị trường hiện này bày bán rất nhiều loại tinh bột nghệ khác nhau nhưng không phải sản phẩm nào cũng đảm bảo chất lượng cả.

Nghệ  là một gia vị phổ biến trong nền ẩm thực Việt Nam qua bao đời nay. Củ nghệ có rất nhiều lợi ích sức khỏe mà không một loại thực phẩm nào khác có thể thay thế. Chính vì lý do đó, nhu cầu sử dụng tinh bột nghệ ngày một tăng cao hơn. Thế nhưng, với vô số thương hiệu sản xuất tinh bột nghệ hiện có trên thị trường, làm sao để bạn biết liệu sản phẩm đó có phải tinh bột nghệ thật và nguyên chất hay không?

Sau đây là một số cách nhận biết tinh bột nghệ thật mà bạn cần biết để có thể bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.

Thế nào là tinh bột nghệ thật và tinh bột nghệ giả?

Tinh bột nghệ nguyên chất

Tinh bột nghệ thành phẩm từ củ nghệ tươi. Nghệ tươi nguyên chất sau khi trải qua quá trình tách lọc, loại bỏ các tạp chất, xơ nghệ và tinh dầu sẽ thu được tinh bột nghệ nguyên chất đảm bảo được hàm lượng curcumin cao (hoạt chất quý giá nhất trong củ nghệ). Các đặc điểm của tinh bột nghệ nguyên chất:

  • Được điều chế từ 100% củ nghệ tươi.
  • Có độ tinh khiết cao.
  • Không chứa tạp chất: xơ, bã, dầu nghệ, nhựa nghệ, chì…
  • Hoàn toàn không gây nóng cho cơ thể, mụn nhọt, vàng da, buồn nôn, hay đau bụng…

Tinh bột nghệ giả 

Tinh bột nghệ giả thường được sản xuất theo hai cách phổ biến:

  • Một là trộn thêm các loại thành phần khác tuy không độc hại nhưng cũng không có bất kỳ giá trị dịnh dưỡng nào như bột gạo, phấn bột hoặc tinh bột.
  • Cách thứ hai là làm giả hoàn toàn từ một loại bột và các hóa chất phụ gia tạo mùi và màu sắc.

Tinh bột nghệ giả có giá thành thấp, hàm lường curcumin không cao. Nguy hiểm hơn, trong tinh bột nghệ giả có thể chứa lượng lớn các chất hóa học độc hại như chất vàng metanil hoặc chromate, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của bạn nếu sử dụng thường xuyên.

Các cách phân biệt tinh bột nghệ thật

Tinh bột nghệ được sử dụng hằng ngày trong cuộc sống và ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của chúng ta. Do đó, lựa chọn được những sản phẩm chất lượng cao là điều rất quan trọng. Cách nhận biết tinh bột nghệ thật và giả tuy không quá khó nhưng chỉ dùng mắt thường sẽ không phân biệt được. Nếu không chắc chắn, hãy kiểm tra sản phẩm mà bạn đang sử dụng tại nhà với 4 cách nhận biết tinh bột nghệ thật đơn giản dưới đây.

  1. Phân biệt bằng cảm quan

Về màu sắc của tinh bột nghệ

  • Màu sắc là đặc điểm đầu tiên bạn nên lưu ý khi mua tinh bột nghệ. Các sản phẩm tinh bột nghệ giả hoặc có trộn tạp chất thường sẽ màu vàng đục hoặc vàng cam thay vì màu vàng tươi của tinh bột nghệ thật.
  • Củ nghệ có hai loại là nghệ vàng và nghệ đỏ. Củ nghệ vàng sẽ cho tinh bột nghệ màu vàng tươi, bắt mắt còn nghệ đỏ sẽ cho tinh bột nghệ màu cam. Khi trộn chung hai loại với nhau thì chúng tạo thành một màu vàng tươi nhẹ nhàng, thu hút.

Nhận biết tinh bột nghệ thật bằng mùi vị

Tinh bột nghệ nguyên chất:

  • Có mùi thơm nhẹ, vị hơi chát (như không).
  • Không còn mùi hắc hay vị đắng của củ nghệ vì đã được lọc bỏ hoàn toàn tạp chất.

Tinh bột nghệ giả thì tùy thuộc loại tạp chất được pha trộn mà có mùi vị khác nhau:

  • Nếu pha bột sắn dây thì sẽ có mùi của bột sắn dây, vị không thay đổi đáng kể.
  • Nếu pha bộ năng, bột mì thì rất khó phát hiện.
  • Nếu pha bột nghệ thì sẽ có vị đắng.

Phân biệt theo trạng thái

Bạn cũng có thể dùng cách quan sát cơ bản này để nhận ra sự khác biệt với hàng giả thường bị vón cục hoặc có xơ, cặn bã đi kèm. Tinh bột nghệ thật thường:

  • Rất tơi xốp, mịn như bột phấn.
  • Hoàn toàn không vón cục hay lợn cợn xơ, bã.

Tinh bột nghệ nguyên chất tơi xốp, mềm mịn và không vón cục

  1. Cách nhận biết tinh bột nghệ thật bằng hóa chất

Kiểm tra xem tinh bột nghệ có metanil hay không:

Cách nhận biết tinh bột nghệ thật cơ bản nhất là kiểm tra chất vàng metanil. Đây là một chất thường được sử dụng để thêm màu cho các món ăn. Nó có thể gây ra triệu chứng buồn nôn, rối loạn dạ dày và thậm chí là ngộ độc thực phẩm.

Bạn cho axit clohidric (HCl) vào một lượng nhỏ tinh bột nghệ và khuấy đều. Lúc này hỗn hợp sẽ dần chuyển hồng. Nếu màu hồng biến mất ngay khi bạn pha loãng hỗn hợp trên với nước thì đây là tinh bột nghệ thật, nếu vẫn màu hồng thì sản phẩm này có chứa metanil.

Kiểm tra xem tinh bột nghệ có bột phấn hay không:

Cách nhận biết tinh bột nghệ thật này cũng dùng đến axit. Cho một ít tinh bột nghệ vào ống nghiệm hoặc bình thủy tinh, kế tiếp nhỏ vài giọt axit clohidric (HCl) và nước vào. Nếu thấy nổi bong bóng thì sản phẩm có chứa bột phấn hoặc bột đá vàng.

Hai cách nhận biết tinh bột nghệ thật này đều dùng axit mạnh để thử nghiệm hóa chất trong sản phẩm. Tuy các bước tiến hành đều khá đơn giản và cho kết quả ngay nhưng bạn vẫn nên cẩn thận, cho lượng axit nhỏ một cách nhẹ nhàng để tránh bị văng lên da gây tổn thương nhé!

Kiểm tra chất lượng curcumin trong tinh bột nghệ:

Cách nhận biết tinh bột nghệ này đơn giản hơn một chút. Bạn chỉ cần cho một ít xà phòng, nước bột giặt vào tinh bột nghệ.

  • Tinh bột nghệ cho vào nước bột giặt nếu chuyển màu đỏ bầm thì đó là tinh nghệ thật (vì Curcumin phản ứng với kiềm).
  • Nếu chuyển màu khác thì đó là hàng giả, có pha lẫn tạp chất.
  1. Cách nhận biết tinh bột nghệ thật bằng nước

Đây là một trong những cách nhận biết tinh bột nghệ thật dễ làm nhất. Cho 1 thìa cà phê tinh bột nghệ (2g) vào một ly nước ấm, không khuấy hay trộn lên. Sau khi để nguyên trong 20 phút, hãy kiểm tra lại hỗn hợp. Nếu tinh bột nghệ vàng lắng xuống dưới đáy ly và phần nước ở trên vẫn trong suốt, đó là tinh bột nghệ nguyên chất. Nếu nước trở nên đục vàng thì rất có khả năng là tinh bột nghệ giả.

Tinh bột nghệ loại nguyên chất dễ dàng hòa tan trong nước ấm. Tuy nhiên với cách này bạn nên cần có hai loại để so sánh để cho kết quả chính xác hơn.

  1. Cách nhận biết tinh bột nghệ thật bằng lòng đỏ trứng gà và chanh

Đây là cũng một cách nhận biết tinh bột thật khá hay và đảm bảo tính chính xác cao, bao gồm hai bước:

  • Đầu tiên, bạn trộn tinh bột nghệ và lòng đỏ trứng gà, tạo ra một hỗn hợp có màu vàng cam.
  • Sau đó, bạn hãy vắt một ít nước chanh vào hỗn hợp, nếu hỗn hợp chuyển sang màu vàng như ban đầu thì đó là tinh bột nghệ thật

Đây là cách đơn giản nhất, dễ thực hiện nhất mà lại giúp bạn nhận biết tinh bột nghệ nguyên chất hay pha tạp rất chính xác.

 

Tác hại ẩn chứa từ tinh bột nghệ giả

Nhiều người cho rằng, việc sử dụng tinh bột nghệ giả ít hoặc không ảnh gì đến sức khỏe. Tuy nhiên, đây là một suy nghĩ sai lầm. Nếu có cùng quan điểm như vậy thì hãy thay đổi ngay trước khi quá muộn bạn nhé. Bất cứ sản phẩm gì khi làm giả đều gây hại cho người sử dụng. Tinh bột nghệ cũng không ngoại lệ, vì:

  • Nếu tinh bột nghệ bị pha với bột nghệ thì các tạp chất không có lợi cho sức khỏe như dầu, nhựa nghệ… cũng được có thể trà trộn vào sản phẩm.
  • Nếu sản phẩm bị pha trộn các bột màu trắng thì sẽ làm cho màu sản phẩm bị nhạt đi. Do đó, có thể người ta sẽ dùng chất tạo màu để xử lý.

Vì vậy, nếu bạn uống phải tinh bột nghệ giả thì sẽ khiến cơ thể phải gánh chịu hậu quả không mong muốn như:

  • Nguy cơ nóng trong, mụn nhọt, vàng da.
  • Có thể bị tiêu chảy, đau bụng, đầy hơi, trướng bụng, nôn mửa.
  • Nhiễm độc hóa học có trong chất tạo màu.

Để tận dụng những lợi ích từ tinh bột nghệ, bạn hãy thử những cách nhận biết tinh bột nghệ thật trên đây để có thể dễ dàng kiểm tra độ nguyên chất của sản phẩm mình đang dùng ngay tại nhà. Tuy nhiên, tốt hơn hết là bạn vẫn nên chọn mua những sản phẩm chất lượng cao và có thương hiệu uy tín để đảm bảo sức khỏe và vệ sinh an toàn cho chính bản thân cũng như gia đình thay vì mua những sản phẩm không có nguồn gốc rõ ràng rồi lại tiền mất, tật mang nhé!

 

Tinh bột nghệ thật và tinh bột nghệ giả

Từ bao giờ, tinh bột nghệ trở thành một loại thần dược giúp ích rất nhiều cho cuộc sống của con người. Tinh bột nghệ vừa giúp chúng ta làm đẹp, bồi bổ nhan sắc và sức khỏe của con người. Tuy vậy, trên thị trường hiện nay có rất nhiều các loại tinh bột nghệ giả, kém chất lượng, gây hại cho sức khỏe người sử dụng. Chính vì thế, việc nhận biết và phân biệt tinh bột nghệ thật và giả là một việc rất quan trọng và cần thiết. Hôm nay, Nghệ tươi Đắc Lắc gửi đến khách hàng thân yêu những cách phân biệt tinh bột nghệ thật và tinh bột nghệ giả, hy vọng sẽ giúp ích cho bạn.

  1. Tinh bột nghệ thật là gì?

Tinh bột nghệ thật chính là tinh nghệ nguyên chất:

Tinh bột nghệ nguyên chất có màu vàng tươi

  • Được điều chế từ 100% củ nghệ tươi.
  • Có độ tinh khiết cao,
  • Không chứa tạp chất: bã, xơ, dầu nghê, nhựa nghệ, chì…
  • Hoàn toàn không gây nóng, mụn nhọt, vàng da, buồn nôn, đau bụng…
  1. Thế nào là tinh bột nghệ giả?

Tinh bột nghệ giả chính là tinh bột nghệ không nguyên chất. Các phương pháp pha trộn tinh nghệ giả chủ yếu là:

  • Trộn tinh nghệ nguyên chất + bột nghệ + bột mỳ/bột năng/bột sắn…
  • Trộn tinh nghệ nguyên chất + bột mỳ/bột sắn + chất tạo màu.
  • Trộn tinh nghệ vàng + tinh nghệ đỏ + tinh nghệ đen.

Bột nghệ, bột nghệ pha trộn và tinh bột nghệ nguyên chất

Tinh bột nghệ giả có giá thành thấp, hàm lượng curcumin không cao. Nguy hiểm hơn nó còn chức các loại độc tố ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người sử dụng.

3 cách phân biệt tinh bột nghệ thật giả chuẩn nhất

  1. Phân biệt bằng cảm quan

Quan sát sản phẩm cẩn thận là một cách phân biệt tinh bột nghệ thật giả đơn giản. Hãy chú ý các đặc điểm của sản phẩm nhé.

1.1. Màu sắc

Tinh bột nghệ nguyên chất:

  • Có màu vàng tươi.
  • Bạn lưu ý cả tinh bột nghệ vàng và tinh bột nghệ đỏ đều có màu sắc như nhau nhé.

Tinh bột nghệ giả:

  • Có thể có màu vàng đục (do pha với tinh bột nghệ trắng hoặc bột mỳ, bột năng…)
  • Có thể có màu vàng cam (do pha với bột nghệ và các chất bột khác).

Màu sắc của Tinh bột nghệ nguyên chất và bột nghệ có pha trộn

1.2. Mùi vị

Tinh bột nghệ nguyên chất:

  • Có mùi thơm nhẹ, vị hơi chát (như không).
  • Không còn mùi hắc hay vị đắng của củ nghệ, do đã được lọc bỏ hoàn toàn tạp chất.

Tinh bột nghệ giả thì tùy loại tạp chất được pha trộn mà có mùi vị khác nhau:

  • Nếu pha bột sắn dây thì sẽ có mùi của bột sắn dây, vị không thay đổi đáng kể.
  • Nếu pha bộ năng, bột mì thì rất khó phát hiện.
  • Nếu pha bột nghệ thì sẽ có vị đắng.

1.3. Trạng thái

Tinh bột nghệ thật:

  • Rất tơi xốp, mịn như bột phấn.
  • Hoàn toàn không vón cục hay lợn cợn xơ, bã.

Tinh bột nghệ nguyên chất tơi xốp, mềm mịn, không vón cục

Tinh bột nghệ giả:

  • Có thể bị vón cục.
  • Có thể có cặn, bã, vo nhẹ sẽ phát hiện được.
  1. Các biện pháp thử nghiệm thủ công

2.1. Thử với nước pha bột giặt

Đây là cách đơn giản nhất, dễ thực hiện nhất mà lại giúp bạn nhận biết tinh bột nghệ nguyên chất hay pha tạp rất chính xác.

Nhận biết Tinh bột nghệ nguyên chất bằng cách thử với nước bột giặt

  • Tinh bột nghệ cho vào nước pha bột giặt nếu chuyển màu đỏ bầm thì đó là tinh nghệ thật (vì Curcumin phản ứng với kiềm).
  • Nếu chuyển màu khác thì đó là hàng giả, có pha lẫn tạp chất.

2.2. Thử với lòng đỏ trứng gà

Bước 1: Trước tiên, bạn pha tinh bột nghệ với lòng đỏ trứng gà, hỗn hợp sẽ chuyển sang màu vàng cam.

Bước 2: Sau đó vắt nước chanh vào hỗn hợp, nếu chuyển sang màu vàng tươi ban đầu của tinh bột nghệ thì đó là hàng thật.

  1. Kiểm định bằng phương pháp công nghệ cao

Chắc chắn phương pháp này cho kết quả đúng tuyệt đối. Bằng máy móc hiện đại, phương pháp phân tích tiên tiến thì mọi loại tạp chất, hóa chất đều được “đưa ra ánh sáng”.

Hàm lượng curcumin là thứ tạo nên sự khác biệt ở tinh bột nghệ

Hơn nữa, phương pháp này còn đo được hàm lượng curcumin trong sản phẩm tinh bột nghệ chính xác tuyệt đối.

Hiểm họa ẩn chứa từ tinh bột nghệ giả

Nhiều người cho rằng, việc sử dụng tinh bột nghệ giả không ảnh gì đến sức khỏe. Tuy nhiên đây là một suy nghĩ sai lầm. Nếu có cùng quan điểm như vậy thì hãy thay đổi ngay trước khi quá muộn bạn nhé.

Bất cứ cái gì làm giả đều gây hại cho người sử dụng. Tinh bột nghệ cũng không ngoại lệ.

  • Vì nếu tinh bột nghệ bị pha bột nghệ thì các tạp chất không có lợi cho sức khỏe như dầu, nhựa nghệ… cũng được trà trộn vào đấy.
  • Nếu sản phẩm bị pha trộn các bột màu trắng thì sẽ làm cho màu sản phẩm bị nhạt đi. Do đó, có thể người ta sẽ dùng chất tạo màu để xử lý.

Vì vậy, nếu bạn uống phải tinh bột nghệ giả thì sẽ khiến cơ thể phải gánh chịu hậu quả không mong muốn:

  • Nguy cơ nóng trong, mụn nhọt, vàng da.
  • Có thể bị tiêu chảy, đau bụng, đầy hơi, trướng bụng, nôn mửa.
  • Nhiễm độc hóa học có trong chất tạo màu.

Rất nhiều hiểm họa ẩn chứa từ việc mua phải tinh bột nghệ giả, không nhãn mác

Mục đích sử dụng tinh bột nghệ là để nâng cao sức khỏe. Vì vậy nếu dùng nhầm hàng giả thì quả là điều đáng tiếc, khó chấp nhận. Do đó hãy cập nhật ngay cách phân biệt tinh bột nghệ nguyên chất – thật giả bạn nhé.

MUA TINH BỘT NGHỆ NGUYÊN CHẤT Ở ĐÂU AN TOÀN VÀ CHẤT LƯỢNG?

Tinh bột nghệ nguyên chất đem lại nhiều lợi ích cho chúng ta , nhưng thực tế hiện nay trên thị trường lưu hành rất nhiều các loại tinh bột nghệ là hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng, độc tố cao, gây hại cho người sử dụng. Đến vơi Nghệ Tươi Đắc Lắc, khách hàng sẽ cảm thấy hoàn toàn yên tâm. Nguồn nghệ tươi được thu mua và chế biến trực tiếp tại Đắc Lắc , với kinh nghiệm nhiều năm trong nghề, chúng tôi cam đoan đem lại những sản phẩm với chất lượng tuyệt vời nhất. Hãy gọi ngay cho chúng tôi để được tư vấn về chính sách mua hàng và giao hàng bạn nhé!